離乳食は時期によっても形態や量が変わってくるから、結構難しいですよね。
生後11ヶ月は一般的には「かみかみ期」に当たりますが、
早い子では前歯だけでなく奥歯も徐々にはえてくる時期なので、
舌を上手に動かし、色んなものをパクパク食べられるようになってくる子もいます。
離乳食の回数は、1日3~4回の離乳食です。
離乳食のスケジュールは?
母乳はミルクの量は?
毎回の離乳食どんなものを食べさせたらいいんだろう?
といった離乳食に関する悩みをこの記事で解決します。
オススメのレシピ動画もまとめているので、離乳食づくり参考にしてくださいね。
こんな方におすすめ
- 生後11ヶ月の離乳食スケジュールを知りたい
- 生後11ヶ月の離乳食の量を知りたい
- 生後11ヶ月の離乳食のレシピを知りたい
- おすすめのベビーフードを知りたい
- 離乳食で便利なグッズを知りたい
1.生後11ヶ月の離乳食の進め方やスケジュールは?
生後11ヶ月離乳食を与えるタイミングと回数
離乳食を与えるタイミングとスケジュールは?
生後11ヶ月になったら、赤ちゃんの食欲に応じて3~4回離乳食をあげてみましょう。
赤ちゃんが1回の離乳食で量を食べられない場合、離乳食に加えて、
1~2回の補食を与えてもよいでしょう。
また、初めて食べさせるものは日中、小児科の外来診察時間に合わせて少量から始めるのがよいでしょう。
ただし、アレルギーを起こしやすい食材
鶏卵、牛乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ、木の実(カシューナッツ、クルミなど)は慎重に進める必要があるので、
はじめて与える場合は【耳かき1杯分】から始めましょう。
初めての食材は耳かき1杯分からはじめて、慣れてきたら少しずつ量を増やしていきましょう!
ポイント
●離乳食は赤ちゃんの食欲に応じて、3~4回与える
●食欲に応じて1~2回の補食を与えよう
●初めての食材は小児科の診療時間内で離乳食を与えよう
●初めての食材は小さじ1杯から与えよう
●アレルギーを起こしやすい食材は、耳かき1杯分から与えよう
【生後11ヶ月離乳食スケジュール例】
離乳食の回数、補完食の回数との違い
【離乳食】
離乳食の場合、「授乳・離乳の支援ガイド」によると
●生後5~6ヶ月 (離乳食初期) 1日1回
●生後7~8か月 (離乳食中期) 1日2回
●生後9~11ヶ月 (離乳食後期) 1日3回
●生後12~18か月 (離乳食完了期)1日3回(必要に応じて1日1~2回の補食)
となっています。
【補完食】
それでは、補完食の場合はどうでしょう。
補完食として考える時に大切なのは、食事は赤ちゃんにとって「母乳やミルクだけでは足りない栄養素を補うためのもの」という考え方です。
そのため、足りない栄養素を補うには、しっかりと「量」を食べさせる必要があります。
胃の容量も小さく、食事を食べることにまだ慣れていない赤ちゃんが、
1回の食事で1日に必要な食事の必要量を食べることができるでしょうか?
なかなか、1回の食事で必要量を食べるのは難しいですよね・・・
そのため、補完食では、1回量を少なくして1日に数回食事を与えることを推奨しています。
(※WHO補完食資料)
●生後4~5ヶ月 1日1~2回
●生後6~8か月 1日2~3回 (食欲に応じて1~2回の補食)
●生後9~11ヶ月 1日3~4回 (食欲に応じて1~2回の補食)
●生後12か月~24か月 1日3~4回 (食欲に応じて1~2回の補食)
日本では、まだまだ「離乳食」といわれ、赤ちゃんの月齢で食材を選び、離乳食を与える回数を増やしていく流れですよね。
ですが、赤ちゃんの成長発達のことを考えると、「補完食」の視点で、赤ちゃんに食事を与えていくことが大切だと思います。
生後11ヶ月離乳食の量は?
生後11ヶ月の母乳に加えて必要なカロリーは300kcalです。
離乳食の栄養素別に大まかな目安の量を示すと、こんな感じです。
【タンパク質】は1回15g程度
●鮭 1/6切れ(15g)
●しらす 大さじ2 (15g)
●鶏ささみ 15g
●納豆 大さじ1/2(15g)
●ツナ 大さじ1(15g)
●卵(全卵)1/2個
●ヨーグルト 大さじ4~5(80g)
【炭水化物】は1回60~90g
●お粥 大さじ 6(90g)
●食パン 3/4枚(26 g)
●うどん1/3玉(60g)
【ビタミン】は1回30~40g
●にんじん 3~4cm厚さの輪切り1個(30~40g)
●かぼちゃ 3~3.5cm角1個(30~40g)
●ほうれん草 葉先12~16枚(30~40g)
●わかめ 小さじ6~8(30~40g)
●バナナ 3cmの厚さ輪切り3~5個(30~40g)
●りんご 2cm幅のくし切り2~3個(30~40g)
授乳やミルクの回数は?減らすべき?
ですが、生後11か月で3回食しっかりと食べ、補食も取れている場合、日中に母乳やミルクを欲しがらないことも多くなってきます。
ですが、赤ちゃんが飲みたがらなければ飲ませなくてもOKですし、欲しがればあげてください。
親の方が、離乳食を食べたからと言って、母乳やミルクを無理に減らす必要はありません。
離乳食の進みが悪くても、ある程度母乳やミルクから栄養を補えると思うと、
少し気が楽になりますよね。
3.生後11ヶ月離乳食で使える食材は
生後11ヶ月離乳食で使える食材リスト
注意が必要な食材リスト
赤ちゃんに与える食材は特別なものを用意する必要はないのです。
WHOの補完食のガイドにはこう記されています。
参考
● エネルギー、たんぱく質、微量栄養素(特に鉄、亜鉛、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、そして葉酸)に富んでいる。
● 衛生的で安全:
⇒ 病原体が無い(たとえば、病原微生物や、他の有害な生物)。
⇒ 有害な化学薬品や毒素が無い。
⇒ 子どもが喉を詰まらせるような骨や硬い小片が無い。
⇒ 沸騰するほどの熱さではない。
● 辛すぎず、塩辛すぎない。
● 子どもが食べやすい。
● 子どもに好まれる。
● 地域で入手可能かつ購入可能。
● 準備しやすい。
食材 | 注意する理由 |
生肉・加熱不十分な肉 | 病原体がある。(O-157、カンピロバクター、サルモネラ菌など) |
生卵 | 病原体がある。(サルモネラ菌)
卵の殻の表面だけでなく、卵の中に侵入している可能性もあるため十分な加熱が必要。 |
生魚・生の二枚貝 | 病原体がある。(腸炎ビブリオ、ノロウイルス、アニサキスなど)
離乳食時期には生魚や生の二枚貝は避け加熱して与えましょう。 |
生野菜・果物 | 病原体がある。(O-157など)
必ずしもすべて加熱する必要はないが、 調理器具を清潔に保つことや、十分に洗うこと、皮を剥くことが必要。 |
はちみつ | 病原体がある。(ボツリヌス菌
1歳未満の赤ちゃんには、決してはちみつを与えてはいけません。 加熱したはちみつも与えてはいけないので、パンなどに含まれていないかチェックしましょう。 |
牛乳 | 6ヶ月未満の赤ちゃんに牛乳を与えると、消化管出血のリスクがあります。
1歳までは、飲用として牛乳は使わないでください。 加熱して、補完食を作る材料として使う程度の量はOKです。 |
魚(補完状態の悪いもの) | 鮮度の悪い魚にはヒスタミン産生菌の酵素の作用によって、
「ビスチジン」というヒスタミン物質が作られてしまいます。 すると、その魚を食べると蕁麻疹が出るなど、アレルギーに似た症状が引き起こされてしまいます。 |
ジャガイモの芽・緑色のジャガイモ | ジャガイモの芽やジャガイモの緑色の部分には、「ソラニン」という食中毒の原因になる成分が含まれています。
ちいさいジャガイモにも多く含まれているため、使用する際は大きめで緑色ではないものを選び、ジャガイモの芽は十分に取り除きましょう。 |
丸い食材や硬いもの | ミニトマト、ブドウ、枝豆などの豆類、ナッツ類は窒息のリスクが高い食材です。
5歳以下の子供の場合、丸いものは1/4にカットする。 硬いものは5歳以下には与えないようにしましょう。 ピーナッツを赤ちゃんに与える場合、砂糖や食塩が無添加のピーナッツペーストを使うと便利です。 |
嚙み切れないもの | こんにゃくゼリー、イカ、タコ、餅 |
※参考文献:赤ちゃんのための補完食入門:著者 相川晴
生後11ヶ月の離乳食で使いやすい食材リスト
赤ちゃんに与える食材は手に入りやすいものでいいとお伝えしましたが、
どんな食材が使いやすいのか目安がある方が便利ですよね。
食材が手に入りやすく生後11ヶ月の赤ちゃんでも食べやすいペースト状に加工しやすい食材をピックアップしました。
炭水化物 | 軟飯、パン、うどん、オートミール、
パスタ、麩、ジャガイモ、サツマイモ |
タンパク質 | マグロ、カツオ、タイ、イワシ、アジ、サンマ、
ヒラメ、カレイ、サバ、鮭、ツナ缶レバー 豚肉、鶏肉、牛肉、レバー 豆腐、豆乳、きな粉、枝豆 卵 |
ビタミン | シラス、
牛乳、ヨーグルト、チーズ 野菜 果物:いちご、みかん、りんご、バナナ、 プルーン、梨、桃 |
生後10ヶ月離乳食の固さの目安は?
まず、赤ちゃんの月齢で食材の大きさや硬さを決めるのはやめましょう!
赤ちゃんは一人ひとり、成長発達のパターンもスピードも違います。
そのため、あなたの赤ちゃんの成長発達に合わせて食材の大きさや硬さを選択するようにしてください。
ですが、目安が必要なのも十分に分かります。
そこで、食材の固さは厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」が参考になります。
【離乳食初期(ごっくん期)】
自分の意志で唇を閉じて食べ物を口に取り込めるようになる。
硬さは
なめらかなペースト状がベスト。
おかゆなら、スプーンに載せて傾けたときにドロッと落ちる程度が目安。
10倍がゆではカロリーが不十分なので、5倍がゆから始めましょう。
もし、5倍がゆを与えるのに不安がある方は離乳食開始1週目は8倍がゆからスタートでもOKです。
【離乳食中期(もぐもぐ期)】
舌を上下に動かすことができるようになる。
お豆腐くらいの硬さなら、舌で押しつぶせる。
硬さは豆腐くらいの硬さ。
食材の大きさは、粗くつぶしたり2~3㎜に刻んだものがベスト。
【離乳食後期(かみかみ期)】
歯茎ですりつぶすことができるようになってくる。
しかし、嚙み切ることはまだできない。
硬さはバナナくらいの歯茎でつぶせる硬さ。
食材の大きさは5㎜大がベスト。
【離乳食完了期(ぱくぱく期)】
1歳頃には前歯が生えそろい、奥歯も生えてくるため手づかみで色んなものを食べられるようになる。
食材の硬さは、歯茎で噛んでつぶせる肉団子程度が目安。
食材の大きさは8~10㎜大がベスト。
4.画像でわかる!生後10ヶ月離乳食レシピ
【軟飯】
【ノンオイルベビーポテト】
【ほうれん草しらすチャーハン】
【バナナパンケーキ】
5.生後11ヶ月離乳食のオススメベビーフードは?
離乳食手作りしたい人も、そうでない人も。
ベビーフードはお家にストックしておくのがオススメです。
ベビーフードのストックがあれば、離乳食を作る時間がない時にササっと出せますし、
災害時の備えとしてもストックしておきたいですよね。
そこで、おすすめのベビーフードを紹介します。
ベビーフードは、パウチタイプ、瓶タイプ、フリーズドライや粉末タイプなど様々なタイプが販売されています。
家で与えるのなら、どんなタイプでもOKですが、
お出かけ先では、パウチタイプが持ち運びやすく、そのまま食べさせられるので便利です。
使うシーンによって、使いやすいベビーフードを選択してみてください。
また、離乳食のブランドによっても味が違うので、赤ちゃんの好みによっても使い分けてもいいかもしれませんね。
和光堂
和光堂は日本で最初に小児科を開設した弘田長博士によって創られました。
100年以上にわたって育児用のミルクやベビーフードを開発しています。
赤ちゃんに安全な品質管理を徹底されています。
また、赤ちゃんの成長段階に合わせた味付け、大きさ、かたさ、量、素材のおいしさにこだわった商品を開発しているブランドです。
和光堂のベビーフードは、ドラックストアやスーパーなどでも手軽に購入できるのもありがたいポイントですよね。
キューピー
キユーピーベビーフードは昭和35年に発売されました。
当時から変わらず「品質第一」で、赤ちゃんの安全と栄養バランスや美味しさを追求して、
ベビーフードを作っています。
キューピーベビーフードは、パウチタイプだけでなく瓶詰タイプもあります。
瓶詰タイプはそのままあげられるので、家で使いやすいですよ。
カインデスト
カインデストのベビーフードは、小児科医師である工藤紀子先生と管理栄養士さんが共同開発したベビーフードです。
工藤紀子先生は、「離乳食は作らなくてもいいんです。」の著者でもあります。
この著書では母乳だけでは足りなくなる栄養素や、離乳食期に赤ちゃんに必要な栄養素、
「補完食」についてなども分かりやすく書かれているので、離乳食をこれから始めるママやパパに是非読んで欲しい一冊です。
その工藤紀子先生が開発されたベビーフード「カインデスト」は、
すべて国産の食材で作られています。また、食材だけでは補いきれない栄養素が添加されているので、
赤ちゃんに必要な栄養素をベビーフードでしっかり補えるのも魅力的ですよね。
さらに、カインデストのベビーフードは、素材が持つ特性や魅力を知り尽くした一流シェフがメニューを考案されています。
赤ちゃんの味覚形成を育ててくれるような、素材の味を大切に作られているベビーフードです。
6.離乳食やミルクが簡単にできるウォーターサーバーの魅力は?
生後11ヶ月では、1回のミルクの量が200~240mlです。
回数は1日2~3回程度。
1回のミルクの量が増えるとミルクを冷ますのにも時間がかかるし、
離乳食も作って、ミルクも作ってだとママやパパの手間も多くなりますよね。
そんな時便利なのが『ウォーターサーバー』です。
適温のお湯と冷水がすぐに使えるから、
ミルクも「お湯で割って、水で薄めるだけ」ですぐに適温のミルクが完成します!
詳しい作り方はこちらの記事で紹介しているよ!
そしてウォーターサーバーは、離乳食づくりにも便利なんですよ!
離乳食を一から全部自分で作るのは、なかなか大変な作業。
でも、フリーズドライの離乳食や粉末の離乳食をうまく活用したら、すぐに一品完成しちゃうんです。
フリーズドライや粉末の離乳食も、お湯で溶く際にウォーターサーバーなら、
ボタン1つorレバーを押すだけでお湯が使えるので、赤ちゃんを待たせることなく離乳食が完成してすぐに食べさせてあげられますよ。
お湯で溶かすだけで使えるベビーフードのオススメは?
【まるごと鶏レバー】
実は、生後6か月を過ぎると、その蓄えていた鉄が足りなくなります。
そこで、離乳食(補完食)で補完する必要があるんです。
鉄が不足すると、貧血や脳の発達を遅らせてしまいます。
鉄分を補給するのに「レバー」は最適!
レバーは、体に吸収されやすいヘム鉄を多く含んでいるんです。
でも、レバーって下処理がめんどうですよね。
そんな、レバーの面倒な下処理いらず、
お湯に溶かしてもよし!
食べ物に混ぜてもよし!
な商品が、「まるごと鶏レバー」なんですよ。
7.離乳食グッズのオススメは?
今赤ちゃんの離乳食グッズも本当にたくさん販売されていますよね。
生後11か月ころには、手づかみ食べをし、スプーンを使って食べる子もいますね。
そんなカミカミ期におすすめのグッズを紹介します。
キッチンバサミ
麺やパンなどを一口大に切るときにとっても便利なのが、
「キッチンバサミ」。
ステンレスだから軽くて丈夫で、キレ味も抜群!
離乳食はさみ
お出かけのときに持っておくと便利な離乳食はさみ。
コンパクトだから持ち運びもしやすく、
外食の際に便利ですよ。
すくいやすい小皿
離乳食用には小皿が便利だけど、せっかく買うなら長く使えるお皿が欲しくないですか?
このすくいやすい小皿は、直径9.7㎝なので小皿としてもちょうどいい大きさです。
子どもが両手で持つにもちょうどいい大きさです。
しかも、縁に返しが付いているから、赤ちゃんが自分で食べられるようになった時に、
すくいやすいから赤ちゃんの「自分でできた!」をかなえてあげられるんです。
子どもが自分でできるような食器に変えるだけで、子どもは食事が楽しくなるんですよ。
離乳食エプロン
自分で食べたい欲求を満たしてあげたいけど、
服などが毎回汚れるのは、ストレスですよね。
そんな時に長袖のエプロンで、しかもテーブル一体型のタイプなら、
片付けが断然楽になりますよ!
スプーン・フォーク・ナイフ
人間工学に基づいた設計で、持ち手のくぼみに指をそえると、自然と正しい持ち方になります。
指先の器用さも鍛えられるし、
自分で食べやすいデザインだから、赤ちゃんも食事が楽しくなりますよ。
手づかみ食べに慣れてきて、手先でつまむのが上手になったら、
このスプーンやフォークを試してみてはいかがでしょうか。
まとめ
生後11ヶ月の離乳食の回数や量、スケジュールを紹介しました。
生後11ヶ月の離乳食のポイントは、
●離乳食は3~4回与える
●食欲に応じて1~2回の補食を与える
●初めての食材は、小児科の診療時間内で離乳食を与えよう
●初めての食材は小さじ1杯から与えよう
●アレルギーを起こしやすい食材は、耳かき1杯分から与えよう
離乳食が始まっても、授乳やミルクに特に制限はないので、赤ちゃんが欲しがるタイミングであげてください。
もし先に母乳やミルクを欲しがる場合、先に離乳食を与えても構いません。
また、今では手作りだけでなく、ベビーフードでも代用できるようになってきました。
あまり気張りすぎず、赤ちゃんのペースとママやパパが楽しんで進められるように願っています。
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